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Cristina Rebollo Salgado profile picture
Cristina Rebollo Salgado
04/05/2026
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Una experiencia muy agradable, el restaurante precioso y cuidado hasta el mínimo detalle , la comida aparte de deliciosa muy creativa , y el personal muy amable y atento Volveré
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Sofía Dégano Fuentes profile picture
Sofía Dégano Fuentes
03/05/2026
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Gracias Jorge por tu interés, profesionalidad y escucha para la adaptación de mi menú y a Joudy por su educación, amabilidad y servicio en la atención de nuestra mesa hoy.
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Andrés Ballester Palazón profile picture
Andrés Ballester Palazón
03/05/2026
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Servicio y trato espectacular, tanto en la visita de la bodega, como en la comida. Recomiendo la tabla de quesos y degustar sus fabulosos vinos. Dar las gracias a Isabel por transmitir la pasión por el vino y explicar tan bien el proceso artesanal del vino. Visita obligada!!
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Emma Olarra profile picture
Emma Olarra
01/05/2026
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El trato excepcional, atentos y cumpliendo con todas las expectativas para hacer un sitio especial
 
COCINA CON HUELLA

En Huellas del Tiétar nos apasiona ofrecerte lo mejor de la gastronomía local y de temporada, con ingredientes de calidad que garantizan una experiencia única. Ven a disfrutar de nuestros platos innovadores en un ambiente acogedor, pensado para que cada momento sea especial.

Déjate sorprender por los sabores únicos que hemos preparado para ti.

Experiencias que dejan huella
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Cristina Rebollo Salgado
04/05/2026
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Una experiencia muy agradable, el restaurante precioso y cuidado hasta el mínimo detalle , la comida aparte de deliciosa muy creativa , y el personal muy amable y atento Volveré
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Sofía Dégano Fuentes
03/05/2026
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Gracias Jorge por tu interés, profesionalidad y escucha para la adaptación de mi menú y a Joudy por su educación, amabilidad y servicio en la atención de nuestra mesa hoy.
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Andrés Ballester Palazón
03/05/2026
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Servicio y trato espectacular, tanto en la visita de la bodega, como en la comida. Recomiendo la tabla de quesos y degustar sus fabulosos vinos. Dar las gracias a Isabel por transmitir la pasión por el vino y explicar tan bien el proceso artesanal del vino. Visita obligada!!
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Emma Olarra
01/05/2026
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El trato excepcional, atentos y cumpliendo con todas las expectativas para hacer un sitio especial
Tarta de queso Huellas del Tietar
TALENTO CULINARIO

Nuestro restaurante Huellas del Tiétar se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica que eleva cualquier ocasión. Con un equipo de cocina propio, apasionado y altamente experimentado, garantizamos un servicio culinario de primer nivel. Al mando se encuentra Jorge García, chef de renombre con más de 20 años de trayectoria, dos soles Repsol y el título de maestro asador de Castilla y León, asegurando platos que combinan tradición y creatividad.

Restaurante Huellas del Tiétar
Ven a descubrir nuestro rincón especial en la sierra de Gredos

Situado en Lanzahíta, en el Valle del Tiétar, Huellas del Tiétar combina gastronomía y paisaje en un entorno privilegiado. A solo 1h 45 min de Madrid, 35 min de Talavera de la Reina y 15 min de Arenas de San Pedro, es el destino ideal para disfrutar de la mejor cocina de temporada en plena Sierra de Gredos.

HORARIOS DE NUESTRO RESTAURANTE Y BODEGA

En nuestro restaurante, estamos abiertos durante todo el año:

  • Sábados:
    Tomar algo desde las 12:30h a 00:00h
    Comida de 13:15h a 15:30h (16:00h cierre de cocina)
    Cena de 20:30h a 22:30h (23:00h cierre de cocina)
    Cierre restaurante: 00:00h.
  • Domingos:
    Tomar algo desde las 12:30h a 17:30h
    Comida de 13:15h a 15:30h (16:00h cierre de cocina)
    Cena cerrado
    Cierre restaurante: 17:30h.
  • ABIERTO FESTIVOS Y VÍSPERAS DE FESTIVOS – Consultar fecha

Aperturas especiales
Descubre nuestras fechas de apertura fuera del horario habitual:

  • Abril:
    • Miércoles 1 – horario cena
    • Jueves 2 – horario continuado: comida y cena
    • Viernes 3 – horario continuado: comida y cena
  •  Mayo:
    • Viernes 1 – horario continuado comida y cena
    • Viernes 15 – horario comida

Cierres 2026 por evento privado
En estas fechas el restaurante permanecerá cerrado al público y no habrá enoturismo:

      • Abril: 18
      • Mayo: 16, 23 y 30
      • Junio: 6, 13, 20 y 27
      • Julio: 4, 11, 18 y 24
      • Agosto: 29
      • Septiembre: 5, 12 y 26
      • Octubre: 10
      • Noviembre: 21

    VISITAS A LA BODEGA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS
    Disfruta de nuestras visitas guiadas a la bodega con cata de vinos, disponibles todos los fines de semana del año.

    Horario de verano (julio a agosto):
    – Jueves a las 19:30 h
    – Viernes a las 19:30 h
    – Sábados a las 12:30 h y 19:30 h
    – Domingos a las 12:30 h

    Horario de invierno (octubre a mayo):
    – Sábados y domingos a las 12:30 h

    Visitas privadas y grupos:
    Horario flexible – Consultar

    GASTRONOMÍA CON HUELLA
    UN LUGAR PARA RECORDAR

    Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria excepcional en un entorno natural privilegiado. Y si quieres sumergirte aún más en los sabores del Valle del Tiétar, puedes completar tu visita con un recorrido por nuestra bodega y una cata de vinos D.O.P. Cebreros.

    Restaurante Huellas del Tiétar
    Déjate llevar por los sabores del Valle del Tiétar. Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable
    Botón Fijo
    Disfruta nuestros vinos y quesos también en casa

    Puedes adquirirlos con un 10% de descuento en nuestro restaurante

    ¿Tienes dudas? Contáctanos
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