Comisura
(Producción: 1.107 botellas)

18,90 IVA incluido

Añada2020
Tipo de vinoBlanco
Variedad70% Verdejo, 30% Malvar, Albillo Real, Garnacha blanca y Moscatel
Graduación alcohólica13% Vol.
Producción1107 botellas
RegiónMacizo oriental de la Sierra de Gredos, España
Edad70 años
SueloArenoso, granítico y pobre en materia orgánica
ViticulturaSostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica
Sugerencia de maridajeArroces, sushi, pastas, ensaladas, marisco.
Categoría:

Descripción

VIÑEDOS

Superficie de viñedo0,15 ha.
RegiónMacizo oriental de la Sierra de Gredos, España
Edad70 años
SueloArenoso, granítico y pobre en materia orgánica
ViticulturaSostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.

DESCRIPCIÓN

Comisura es el resultado de un coupage único entre la uva de un pequeño y viejo viñedo de verdejo y, la uva procedente de unas pocas cepas de uva blanca plantadas entre las cepas centenarias de nuestros viñedos de garnacha tinta situados en la ribera del rio Tiétar al sur de la Sierra de Gredos. Distintas variedades como la malvar, el albillo real, la garnacha blanca y la moscatel que, unidas a la uva verdejo dan como resultado un máximo de 1107 botellas al año. Un vino delicado, único y diferente.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.
Maceración prefermentativa en frío, prensado muy suave, desfangado estático 48 horas y fermentación con temperatura controlada a 16 ºC. Crianza sobre
lías finas durante tres meses.

NOTA DE CATA

ColorAmarillo pajizo. Tonalidades muy finas, brillantes y con notas metálicas.
AromasAlbaricoque, pera, ciruela amarilla, toques cítricos y anisados, recuerdos a flores blancas.
BocaFresco con toques cítricos, de largo recorrido. Ágil en boca, vibrante, con tensión. Equilibrado.

Información adicional

Peso1.2535 kg