Bendita Frescura

9,50 IVA incluido

Año 2018
Tipo de vino Rosado
Denominación DOP Cebreros
Variedad 100% Garnacha
Nº de botellas 3.200
Presentación Botella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
Sugerencia maridaje Sushi, atún, marisco, arroces marineros, pasta, fabada.
Categoría:

Descripción

VIÑEDOS

Superficie de viñedo 5 ha.
Paraje Cerro de los Balcones (Lanzahíta, Ávila)
Región Sur Sierra de Gredos, España
Edad 70 años
Suelo Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica.
Presentación Botella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
Viticultura Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Obtenido por sangrado tras unas horas de maceración en frío, desfangado estático y fermentación con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante dos meses.

NOTA DE CATA

Color Rosa frambuesa brillante con Irisaciones violáceas y notas metálicas.
Aromas Mora, fresa silvestre, naranja sanguina, almíbar de fresa. Recuerdos a flor de jazmín y violeta por vía retronasal.
Boca Refrescante, balsámico con nervio y tensión.

Información adicional

Peso 1.2025 kg