Bendita Frescura 2023
(Producción: 861 botellas)

14,00 IVA incluido

Añada2023
Tipo de vinoRosado joven
DenominaciónDOP Cebreros
Variedad100% Garnacha
Nº de botellas861
PresentaciónBotella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
Sugerencia maridajeSushi, atún, marisco, arroces marineros, pasta, fabada. Comidas especiadas y picantes, quesos cremosos.
Medallas / Reconocimientos
Categoría:

Descripción

VIÑEDOS

Superficie de viñedo1,1 ha.
ParajeCabeza de Madroñalejo (El Barraco, Ávila)
RegiónNordeste Sierra de Gredos, España
Edad70 años – 900 metros altitud
SueloArenoso, granítico y pobre en materia orgánica.
PresentaciónBotella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
ViticulturaSostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Obtenido por sangrado tras unas horas de maceración en frío, desfangado estático y fermentación con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante cinco meses.

NOTA DE CATA

ColorRosa pálido, limpio y brillante.
Aromas

Arándanos, almíbar de frambuesa, notas cítricas, albaricoque. Recuerdos a rosas por vía retronasal así como notas sutiles a naranja sanguina.

BocaAmplio, fresco y vibrante.

Información adicional

Peso1,2535 kg