Bendita Frescura
(Producción: 3.200 botellas)

8,50 IVA incluido

Añada2018
Tipo de vinoRosado envejecido en botella
DenominaciónDOP Cebreros
Variedad100% Garnacha
Nº de botellas3.200
PresentaciónBotella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
Sugerencia maridajeSushi, atún, marisco, arroces marineros, pasta, fabada. Comidas especiadas y picantes, quesos cremosos.
Categoría:

Descripción

VIÑEDOS

Superficie de viñedo0,7 ha.
ParajeCerro de los Balcones (Lanzahíta, Ávila)
RegiónSur Sierra de Gredos, España
Edad70 años
SueloArenoso, granítico y pobre en materia orgánica.
PresentaciónBotella borgoña 75cl. / Botellas numeradas
ViticulturaSostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Obtenido por sangrado tras unas horas de maceración en frío, desfangado estático y fermentación con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante dos meses.

NOTA DE CATA

ColorRosa salmón brillante.
AromasPiel de naranja, fruta madura, escarchada y recuerdos a fresa. Frutos secos en los que destacan la almendra y la avellana. Notas a cáscara de nuez.
BocaFresco, untuoso y complejo. Final largo y persistente.

Información adicional

Peso1,2535 kg